南京筷子检测 第三方食品触材检测实验室

国内与食品接触材料及制品的法规及测试
现有的食品接触材料标准均由编制、由国标委发布。
目前共有40个相关的标准，其中：20个 树脂及成型品、8个涂层/涂料、3个金属制品（不包括相关测试方法）、2个橡胶制品、、1个容器及包装材料添加剂、1个纸张、5个其他类别。
中国与食品接触材料框架图
针对食品容器、包装材料用的-成型品，发布了的标准：GB9690-2009 ，并将于2009年9月1日实施。
我国部分现行食品接触材料标准：
国标下ZHTC食品接触材料检测项目：
1、食品接触材料——塑料、涂料、树脂类
a. 常规项目：1）、蒸发残渣(蒸馏水、65%、4%乙酸、正已烷)；2）、消耗量（蒸馏水）；3）、重金属（以Pb计）
b. 特定迁移项目
特定迁移项目一般是针对样品材质而定需要测试的单体、增塑剂、有毒有害元素的迁移等。如：、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、、己内酰胺，双酚A，邻苯二甲酸酯类等。
c. 国标下ZHTC食品接触材料检测项目及其限值要求：
测的项目 要求
蒸发残渣（蒸馏水） ≤2mg/dm2
清耗量 ≤2mg/dm2
单体迁移量 ≤2.5mg/dm2
单体迁移量  ≤0.2mg/dm2
重金属（以Pb计）  ≤0.2mg/dm2
脱色试验 阴性
感官指标: 成型品应色泽正常、光滑，无异嗅，无异物。
2、纸制品（食品包装用原纸）的检测项目
铅（以Pb计）、（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）。
3、玻璃、金属、陶瓷/搪瓷的检测项目
重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、（As）、锑（Sb）、锌（Zn）
国外与食品接触材料及制品的法规及测试
1、欧盟与食品接触材料法规指令(摘要)
EC No. 1935/2004 是基本框架法规，各成员国不需任何转换，应直接完整地遵守本法规。适用于所有终状态将要与食品相接触的材料和物品。
主要内容：
a. 对活性和智能的材料和制品的要求
b. 适用各类材料和制品的特定措施
c. 增加到欧盟许用目录中的新物质要按规定向主管部门申请，经欧盟食品评估后，由欧盟会授权批准。
d. 新法规规定需制定特定指令的 17 类材料和制品分别为：活性和智能材料和制品、粘合剂、陶器、软木、橡胶、玻璃、离子交换树脂、金属和合金、纸和纸板、塑料、打印墨水、再生纤维素、硅树脂、纺织品、清漆、蜡、木头。
法规解读
82/711/EEC1982年10月18日会指令，颁布了测试食品接触材料和物品中塑料成份迁移量的基本法律。（塑料：测试迁移量的基本法律）
85/572/EEC 1985年12月19日会指令，颁布了测试食品接触的塑料材料和物品成份迁移量的模拟物列表。（塑料：测试迁移量的模拟物列表）
78/142/EEC 1978年1月30日会指令，关于各成员国食品接触材料和物品中使用氯乙烯单体的法律趋于一致的规定 (塑料：对氯乙烯单体VCM的限制)
80/766/EEC 1980年7月8日会指令，制定控物食品接触材料和物品中使用氯乙烯单体的统一分析方法。（塑料：检测成型品中氯乙烯单体含量）
81/432/EEC 1981年4月29日会指令，制定控物食品接触材料和物品释放氯乙烯单体的统一分析方法。（塑料：检测食品中氯乙烯单体）
84/500/EEC 1984年10月15日会指令，关于食品接触的陶瓷制品的规定（陶瓷）
2005/31/EC 增补理事会指84/500/EEC，关于拟与食品接触的陶瓷器具的分析方法标准和符合声明的要求（陶瓷、搪瓷和玻璃）
93/11/EEC 1993年3月15日会指令，有关橡胶奶嘴和吸吮器释放亚硝胺和相关物质。 （橡胶：亚硝胺及亚硝胺物）
2002/72/EC 2002年8月6日会指令，关于与食品接触的塑料包装材料和物品。（塑料：将指令90/128/EEC和7个修订，编纂成法典）。2004/1/EC，2004/19/EC，2005/79/EC， 2007/19/EC，2008/39/EC关于2002/72/EC的五个后续修订指令

微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌
检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，
干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧
灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
接触材料检测标准：

食品接触材料检测怎么做？食品接触材料测试项目
接触材料范围：
塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金、纸张、纸板、玻璃、陶瓷、瓷釉、着色
剂、印刷油墨、竹食品接触材料，欧盟食品接触材料，日本食品接触材料、美国
食品接触材料、pp食品接触材料、聚氨酯食品接触材料等。
接触材料检测项目：
常规项目：感官要求检测，总迁移量检测，重金属检测等。
特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移
量;、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、、己内酰胺、双
酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移
量/残留量等。
微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌
检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。
其他指标：性检测，可靠性检测，化学检测，荧光性物质检测，脱色试验，
干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。
老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧
灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。
接触材料检测标准：
GB 4806.1-2016食品标准食品接触材料及制品通用要求
GB 4806.8-2016食品标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 5009.156-2016食品标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则
GB 9685-2016食品标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模
拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
GB/T 23296.5-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)
的测定
GB/T 23296.6-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测
定
GB/T 23296.16-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，2-二(4-羟基苯
基)丙烷(双酚A)的测定
GB/T 23296.19-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定
GB/T 23296.23-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,1,1-**醇丙烷
的测定
GB/T 23296.24-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-
苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羟二苯甲酮、4,4-二羟联苯的测定
GB/T 23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中和六亚甲基四
胺的测定
GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则
GB 31603-2015食品标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范
GB 31604.1-2015食品标准食品接触材料及制品迁移试验通则
GB 31604.2-2016食品标准食品接触材料及制品消耗量的测定
GB 31604.3-2016食品标准食品接触材料及制品树脂干燥失重的测定
GB 31604.4-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中挥发物的测定
GB 31604.5-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中提取物的测定
GB 31604.6-2016食品标准食品接触材料及制品树脂中灼烧残渣的测定
GB 31604.7-2016食品标准食品接触材料及制品脱色试验
GB 31604.8-2016食品标准食品接触材料及制品总迁移量的测定
GB 31604.9-2016食品标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测
定
GB 31604.11-2016食品标准食品接触材料及制品1,3-苯二甲胺迁移量的测
定
GB 31604.12-2016食品标准食品接触材料及制品1,3-丁二烯的测定和迁移
量的测定
GB 31604.13-2016食品标准食品接触材料及制品11-氨基十一酸迁移量的
测定
GB 31604.14-2016食品标准食品接触材料及制品1-辛烯和四氢呋喃迁移量
的测定

欧盟食品接触材料迁移测试简介
指令82/711/EEC： 一次修订为指令97/48/EC。制定了关于塑料材料和制品成分迁移检测的基本规则。
指令85/572/EEC：一次修订为指令2007/19/EC 。制定了用于迁移检测的模拟物清单。
迁移测试的原则：
a. 物质在材料中的筛查和定量方法
b. 材料与食品在坏条件下接触：暴露时间和温度
c. 按材料的使用情况测试（一面或两面接触）
迁移：
1. 塑料材料和制品的成分向食品内的迁移量，不得**过10mg/dm2；
2. 在下列情况中，为每千克食品中不得**过60mg/kg：
(a) 本身是容器或相当于容器，或可被填充的制品，容积不小于500mL且不大于10L；
(b) 无法估算与食品接触的表面积，且可以填充的制品；
(c) 用于密封的瓶盖、垫片和瓶塞或类似装置。
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