随着加工食品的精细化和多样化发展,以及食品安全工作不断进展,国家抽检项目也相应做了调整。粮食加工品与去年相比,一是从食品品种的分类上更加细化,比如,在2018年小麦粉品种中又细分为通用小麦粉和小麦粉,挂面则细分为普通挂面和手工面,谷物碾磨加工品则细分为玉米粉、玉米片、玉米渣、米粉、其他谷物碾磨加工品,谷物粉类制成品则细分为生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品,二是了一些食品安全抽检项目,比如大米就了赭曲霉 A、苯并[a]芘、磷、、丁草胺、氟酰胺几类必检项。
粮食及其制品的部分检测标准如下
GB2715-2005 粮食卫生标准。
GB8231-2007 高粱及其制品检测标准。
GB1354-2009 大米及其制品检测标准。
GB1353-2009 玉米及其制品检测标准。
GB1351-2008 小麦及其制品检测标准。
GB/T 31578-2015 粮食及其制品中的粗蛋白测定 杜马斯燃烧法。
DB/T 5517-2010 粮食及其制品酸度测定。
LS/T 6139-2020 粮食及其制品中的有磷类和氨基甲酸酸酯类农药残留的快速定性检测。
食品卫生指标检测
农药残留、重金属残留、有毒有害物质残留、菌落总数、、、病毒检测、抑菌耐菌性能等
淀粉是生活中经常性会接触到的一种物质,但是这些年来食物的安全问题经常性会发生,所以淀粉检测也同样关系到全社会人的健康,可是在检测过程中检测的范围有哪一些检测的项目到底包含哪一些呢?目前现行的规定还是有很多的,比如可以选择 DB13/T 1167-2009 食用甘薯淀粉, DB13/T 1012-2009 淀粉肠。
粮食检测的标准繁多,在检测过程中其实包含很多不同的种类,比如米粉,粉丝,方便面,麦片,面条,面粉,淀粉馒头,这所有的一切都属于其中的分类,只要就是日常生活中能够吃的一些粮食全部都属于其中,但是它的检测标准是有所区别的。当前主要就是DB22/T 1820-2013 粮食中串珠镰刀菌的PCR检测,DB22/T 1821-2013 粮食中产单端孢霉烯族化合物的PCR检测, DB22/T 1936-2013 粮食产品质量安全追溯编码与标识指南,DB22/T 1937-2013 粮食产品质量安全追溯数据采集规范等。
在当今的食品安全问题中,引起食品安全问题,不应该单单只考虑生产产品的原材料是否安全,应该考虑接触食品的各类工具,以及包装食品的各种用具的安全性。我们提供的食品包材检测服务,正是针对于这一种考虑所开展的检测项目。
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